A zna pan biblijn\u0105 przypowie\u015b\u0107 o Sosnowcu? – zapyta\u0142 mnie pewien cz\u0142owiek w Katowicach. Zdziwi\u0142em si\u0119, ale nie czeka\u0142 na moj\u0105 odpowied\u017a, tylko m\u00f3wi\u0142: „Bo Pan B\u00f3g, tu w Katowicach, lepi\u0142 cz\u0142owieka, i wiadomo, jak w tym lepieniu, jeden mu wyszo\u0142 lepiej drugi gorzej, jeden bez r\u0119ki, jeden bez nogi, czasem mu wyszo\u0142 kto bez rozumu. No to, jak Panu Bogu cz\u0142owiek nie wyszo\u0142, to go ciepn\u0105\u0142 do Sosnowca”. W dodatku przypowie\u015b\u0107 by\u0142a odrobin\u0119 rozleglejsza i po \u015bl\u0105sku, przywo\u0142uj\u0119 to, co zapami\u0119ta\u0142em. A mnie si\u0119 wydawa\u0142o, \u017ce ta wzajemna niech\u0119\u0107 jest ju\u017c tylko legendarna.<\/p>\n
Wi\u0119c niedziela i poniedzia\u0142ek w Katowicach, gdzie w ramach akcji organizowanej przez Instytut Reporta\u017cu „Katowice Non Fiction” prowadzi\u0142em spotkanie o reporta\u017cu historycznym z Joann\u0105 Szcz\u0119sn\u0105, Ew\u0105 Winnick\u0105 i Piotrem Lipi\u0144skim. Spotkanie odbywa\u0142o si\u0119 w wielkiej hali Galerii Sztuki Rondo, co z punktu widzenia tego typu zdarze\u0144 by\u0142o niezbyt fortunne, moim zdaniem. Publiczno\u015b\u0107 gdzie\u015b daleko, g\u0142os rozchodzi\u0142 si\u0119 gdzie\u015b po tej wielkiej hali, z tego powodu w og\u00f3le nie mia\u0142em poczucia wymiany energii z publiczno\u015bci\u0105, wykreowanie cho\u0107by namiastki spotkania by\u0142o w\u0142a\u015bciwie nierealne. Za to sama galeria (pomijaj\u0105c, \u017ce nie nadaje si\u0119 specjalnie na takie spotkania) wspania\u0142a i robi\u0105ca wra\u017cenie, przy okazji obejrza\u0142em wystaw\u0119 polskiego plakatu z poczuciem, \u017ce kiedy\u015b plakaty to by\u0142y dzie\u0142a sztuki, dzisiaj to ju\u017c tylko komunikat. Spotkanie by\u0142o te\u017c okazj\u0105 do przedstawienia smakowitej ksi\u0105\u017cki Ewy Winnickiej „Londy\u0144czycy”, kt\u00f3ra uka\u017ce si\u0119 za kilka dni. Ksi\u0105\u017cka napisana jest z nami\u0119tno\u015bci\u0105. To nie tyle opowie\u015b\u0107 o polskiej emigracji od lat 40., co raczej opowie\u015b\u0107 o ludziach – ich mi\u0142o\u015bciach, zdradach, zazdro\u015bci, o ich problemach mentalnych, chwilami czyta si\u0119 j\u0105 jak ksi\u0105\u017ck\u0119 sensacyjn\u0105. Mam nadziej\u0119, \u017ce uda mi si\u0119 tu kt\u00f3rego\u015b dnia napisa\u0107 o „Londy\u0144czykach” wi\u0119cej. Na razie telegraficznie j\u0105 polecam.<\/p>\n
Po spotkaniu Marta z Januszem zabrali mnie na prawdziw\u0105 \u015bl\u0105sk\u0105 kolacj\u0119 do restauracji o wyj\u0105tkowo \u015bl\u0105skiej nazwie Old Fashioned (dawniej Z\u0142oty Imbryk) przy ulicy Ligonia 16. Podaj\u0119 adres, bo jedzenie naprawd\u0119 wybitnie smaczne, przygotowane wed\u0142ug receptury omy (czyli babci) w\u0142a\u015bciciela. Zreszt\u0105 ten pan wiele nam po \u015bl\u0105sku o \u015bl\u0105skiej kuchni powiedzia\u0142, na przyk\u0142ad, \u017ce do \u015bl\u0105skiej rolady (czyli w moim regionie zraz\u00f3w) dodaje si\u0119 opr\u00f3cz kie\u0142basy i og\u00f3rka r\u00f3wnie\u017c czarny chleb razowy, do g\u0119si jab\u0142ka winne, kotlet schabowy najpierw si\u0119 podgotowuje, a dopiero potem sma\u017cy, ale z kminkiem, wa\u017cn\u0105 na \u015al\u0105sku przypraw\u0105. Wyt\u0142umaczy\u0142 nam pan r\u00f3\u017cnic\u0119 mi\u0119dzy karbinadlami (kotlet mielony z mi\u0119sa wieprzowego i uwaga: \u015bledzia) i karminadlami (kotlet mielony z mi\u0119sa wieprzowego i kr\u00f3lika). Na przystawk\u0119 wzi\u0119li\u015bmy sznita z tustym (czyli chleb ze smalcem), a potem rolada, gumiklyjzy i modro kapusta (czyli rolad\u0119 wo\u0142ow\u0105 z kluskami \u015bl\u0105skimi i czerwon\u0105 kapust\u0105) plus seta (nie t\u0142umacz\u0119, bo to jakby nagle przek\u0142ada\u0107 lornet\u0119 i meduz\u0119). Wej\u015bcie do restauracji i wn\u0119trze s\u0105 ca\u0142kiem zwyczajne, nawet szare, nie zapowiadaj\u0105 prawdziwej \u015bl\u0105skiej uczty, ale najmocniejsz\u0105 stron\u0105 jest kuchnia, o kt\u00f3rej w\u0142a\u015bciciel ch\u0119tnie zawieraj\u0105cy znajomo\u015bci potrafi opowiada\u0107 bez ko\u0144ca i z prawdziw\u0105 wiedz\u0105. Dlatego polecam, je\u017celi kogo\u015b „ciepnie” w t\u0119 stron\u0119.<\/p>\n
Za\u015b wczoraj wiecz\u00f3r w go\u015bcinnym Wrzeniu \u015awiata przy ulicy Ga\u0142czy\u0144skiego w Warszawie, czyli w reporterskiej klubokawiarni, gdzie mia\u0142em zaszczyt prowadzi\u0107 promocj\u0119 ksi\u0105\u017cki Ma\u0142gorzaty Szejnert „Dom \u017c\u00f3\u0142wia. Zanzibar” (o kt\u00f3rej tu tyle pisa\u0142em). W rozmowie bra\u0142 te\u017c udzia\u0142 pan Wojciech Jagielski. Ale rozmowa w mniejszym stopniu dotyczy\u0142a Afryki, a w znaczniejszym warsztatu reportera, emocji, jakie musi okie\u0142zna\u0107. Pani Ma\u0142gorzata wyzna\u0142a na przyk\u0142ad, \u017ce teraz chcia\u0142aby napisa\u0107 biografi\u0119, w kt\u00f3rej mia\u0142aby okazj\u0119 podr\u00f3\u017cy g\u0142\u0119boko w cz\u0142owieka. Zaapelowa\u0142a o temat. Powiedzia\u0142a te\u017c, \u017ce dzisiaj w reporta\u017cu nie tyle wi\u0119cej wolno, co mniej wolno, bo mo\u017cliwo\u015b\u0107 weryfikacji jest praktycznie natychmiastowa. By\u0142o te\u017c troch\u0119 o zazdro\u015bci, o uczciwo\u015bci i o tym, \u017ce Wojciech Jagielski przez swoj\u0105 wydajno\u015b\u0107 stawiany by\u0142 kolegom z „Wyborczej” za wz\u00f3r. W og\u00f3le bardzo tam we Wrzeniu \u015awiata mi\u0142o. A mnie by\u0142o mi\u0142o zacz\u0105\u0107 sprowokowany zapowiedzi\u0105 Mariusza Szczyg\u0142a, \u017ce jestem prowadz\u0105cym „ten program”, wypowiedzie\u0107 s\u0142ynne s\u0142owa: „Na dachu wie\u017cowca Polsatu wyl\u0105dowa\u0142 w\u0142a\u015bnie helikopter i wysiad\u0142 z niego prowadz\u0105cy ten program”…<\/p>\n
No i tak sobie w ostatnich dniach lata\u0142em i l\u0105dowa\u0142em, i jeszcze polatam i pol\u0105duj\u0119, bo 7 listopada w Gazeta Cafe spotkanie z Tomaszem Karolakiem, a 17 – r\u00f3wnie\u017c tam – spotkanie z Jean-Claude Carriere’em (scenarzyst\u0105 film\u00f3w Bunuela, Formana, Wajdy, Malle’a, Schloendorffa, Godarda i Saury a tak\u017ce autorem scenariusza „Mahabharaty” dla Petera Brooka, autora ksi\u0105\u017cek „Alfabet zakochanego w Indiach” i „Alfabet zakochanego w Meksyku” – wychodzi niebawem nak\u0142adem Drzewa Babel) i Andrzejem Wajd\u0105. Szykuje si\u0119 wi\u0119c wyj\u0105tkowe zdarzenie.<\/p>\n
\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A zna pan biblijn\u0105 przypowie\u015b\u0107 o Sosnowcu? – zapyta\u0142 mnie pewien cz\u0142owiek w Katowicach. Zdziwi\u0142em si\u0119, ale nie czeka\u0142 na moj\u0105 odpowied\u017a, tylko m\u00f3wi\u0142: „Bo Pan B\u00f3g, tu w Katowicach, lepi\u0142 cz\u0142owieka, i wiadomo, jak w tym lepieniu, jeden mu[…]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14,6,16],"tags":[],"class_list":["post-866","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-film","category-ksiazki","category-teatr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/remigiusz-grzela.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/866","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/remigiusz-grzela.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/remigiusz-grzela.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/remigiusz-grzela.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/remigiusz-grzela.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=866"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/remigiusz-grzela.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/866\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":867,"href":"https:\/\/remigiusz-grzela.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/866\/revisions\/867"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/remigiusz-grzela.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=866"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/remigiusz-grzela.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=866"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/remigiusz-grzela.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=866"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}